用小酥肉粉炸藕盒的做法
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美食食谱
用小酥肉粉炸藕盒的做法
材料：
- 藕：1根
- 猪肉末：100克
- 小酥肉粉：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋清：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除水分。
- 将猪肉末加入生姜末、葱末、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉末放在藕片上，用手压紧。
- 将鸡蛋清和淀粉混合，调成糊状。
- 将藕片裹上小酥肉粉，再裹上淀粉糊。
- 热锅凉油，将藕盒放入油中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，切成小块即可。
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