圣女豆腐夹，美味与营养的完美融合

在众多家常菜中，圣女豆腐夹以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜以豆腐为主料，搭配鲜美的圣女果，既简单易做，又美味可口。

食材介绍：

圣女果，又称小番茄，是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素以及多种矿物质，具有抗氧化、增强免疫力等作用，豆腐则是大豆制品，富含优质蛋白质、氨基酸和多种微量元素，有助于降低血压、预防心血管疾病。

作用功效：

1、抗氧化：圣女果中的维生素C和E具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。

2、增强免疫力：圣女果中的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

3、降低血压：豆腐中的优质蛋白质和氨基酸有助于降低血压，预防高血压并发症。

圣女豆腐夹，美味与营养的完美融合

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆磷脂和膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备新鲜豆腐1块，圣女果10个，蒜末、姜末、盐、生抽、醋、香油等调料适量。

2、将豆腐切成1厘米厚的片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、圣女果洗净，切成小块备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入蒜末、姜末爆香，再加入圣女果翻炒至出汁。

5、将焯好水的豆腐片放入锅中，加入适量盐、生抽、醋，翻炒均匀。

6、最后加入适量香油，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、圣女果在烹饪过程中不宜煮太久，以免破坏其中的营养成分。

2、豆腐焯水时，加入适量盐，可以去除豆腐的腥味。

3、炒制过程中，火候要适中，以免烧焦。

4、成菜后，可根据个人口味加入适量辣椒、香菜等调料，增加口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的圣女豆腐夹，都能让家的味道更加浓郁

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