炸藕盒的做法 最正宗的做法窍门
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美食食谱
炸藕盒的做法
材料：
- 莲藕
- 猪肉末
- 香菇
- 虾仁
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用盐腌制一会儿，挤出水分备用。
- 香菇、虾仁切成末，葱姜蒜切成碎末备用。
- 将猪肉末、香菇末、虾仁末、葱姜蒜末、盐、鸡精、淀粉混合搅拌均匀，做成馅料备用。
- 将莲藕片用馅料夹在中间，捏成圆形藕盒。
- 将藕盒裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
注意事项：
- 莲藕要腌制一会儿，这样可以去除多余的水分，炸出来的藕盒更加酥脆。
- 炸藕盒的油温不要太高，否则容易炸糊。
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