凉拌黄瓜凉粉的做法及调料
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凉拌黄瓜凉粉的做法及调料
凉拌黄瓜凉粉是一道清爽美味的夏日凉菜，下面是制作方法：
- 将黄瓜洗净去皮，切成细长条状，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟，使其出水。
- 将绿豆粉放入碗中，加入适量开水，搅拌均匀，蒸熟备用。
- 将腌制好的黄瓜挤干水分，放入碗中，加入适量醋、糖、生抽、蒜泥、辣椒油、香油，搅拌均匀。
- 将蒸熟的绿豆粉放入碗中，加入适量盐、醋、糖、生抽、辣椒油、香油，搅拌均匀。
- 将拌好的黄瓜和绿豆粉混合在一起，放入冰箱冷藏30分钟即可。
凉拌黄瓜凉粉的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多加点醋，喜欢辣的可以多加点辣椒油。
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