酒糟腌制腊肉的做法窍门
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美食食谱
酒糟腌制腊肉的做法窍门：
1. 准备好需要的材料：五花肉、酒糟、盐、糖、生姜、葱、料酒。
2. 将五花肉洗净，切成适当大小的块。
3. 生姜和葱切成末备用。
4. 在一个容器中加入适量的酒糟，加入适量的盐、糖、生姜末、葱末和料酒，搅拌均匀。
5. 将五花肉块放入酒糟腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在肉块上。
6. 将腌好的肉块放入密封的容器中，放入冰箱腌制24小时以上。
7. 取出腌好的肉块，用清水洗净表面的酒糟，晾干后即可食用。
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