锅巴鸡的做法视频
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美食食谱
锅巴鸡的做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、锅巴、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 锅中倒入油，烧至6成热，放入鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入锅巴煸炒至金黄色，加入少许盐、糖、鸡精调味。
5. 加入煎好的鸡块翻炒均匀，加入适量水，烧开后加入水淀粉勾芡即可。
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