蹄花粉的做法和配方
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美食食谱
蹄花粉的做法和配方：
材料：
- 豚蹄子：2只
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将豚蹄子洗净，切成小块。
- 将豚蹄子放入锅中，加入适量清水，加入花椒、八角、桂皮、干辣椒，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直到豚蹄子煮烂。
- 将煮烂的豚蹄子捞出，晾凉后切成小块。
- 将切好的豚蹄子放入烤箱中，用低温烘干至干燥。
- 将烤干的豚蹄子放入研磨机中磨成粉末。
- 将豚蹄粉末过筛，加入适量盐，搅拌均匀即可。
蹄花粉可以用来烹饪各种美食，如蹄花粉煎饼、蹄花粉炖鸡等。
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