贵州蹄花粉的做法
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美食食谱
贵州蹄花粉的做法：
1. 将蹄花洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
2. 将蹄花块放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、香油、醋、酱油、料酒等调料，拌匀腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的蹄花块放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
4. 取出蹄花块，撒上葱花和香菜末即可食用。
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