蹄花粉的做法视频
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美食食谱
蹄花粉的做法视频：
1. 准备材料：蹄花、花椒、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、香叶、干辣椒。
2. 将蹄花洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、生姜、葱爆香。
4. 加入蹄花煸炒，加入料酒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、香叶、干辣椒，加入适量的水，煮开后转小火慢炖2-3小时。
5. 炖好后，将蹄花捞出，汤汁过滤掉杂质，再将汤汁煮浓成酱汁，淋在蹄花上即可。
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