荷叶糯米鸡饭的做法
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美食食谱
荷叶糯米鸡饭的做法
1. 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。
2. 将鸡肉切成小块，用盐和生抽腌制15分钟。
3. 将香菇、笋、胡萝卜、葱、姜切成小块备用。
4. 在热锅中加入油，烧热后加入葱、姜炒香。
5. 加入鸡肉翻炒至变色。
6. 加入香菇、笋、胡萝卜翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 将糯米放入锅中，加入适量的水，煮至水分被糯米吸收。
9. 将荷叶用开水烫软，切成合适大小的块。
10. 将煮好的糯米和鸡肉倒入荷叶中，用荷叶包裹好。
11. 将荷叶包好的糯米鸡饭放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
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