荷叶糯米鸡的做法及配料
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美食食谱
荷叶糯米鸡的配料：
1. 糯米500克
2. 鸡腿肉300克
3. 香菇50克
4. 腊肠50克
5. 荷叶适量
6. 葱适量
7. 姜适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 料酒适量
11. 鸡精适量
荷叶糯米鸡的做法：
1. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。
2. 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟左右。
3. 香菇、腊肠切成小块，葱姜切末备用。
4. 荷叶用开水焯一下，切成适当大小的块。
5. 将腌制好的鸡肉块、香菇、腊肠、葱姜末拌入泡好的糯米中，搅拌均匀。
6. 取一块荷叶，放入适量的糯米饭，用荷叶包裹成一个小包。
7. 将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
8. 取出荷叶糯米鸡，撕开荷叶即可食用。
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