甲鱼煲汤的做法:
1. 准备材料:甲鱼、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、枸杞、红枣、淮山。
2. 将甲鱼宰杀后去掉内脏,清洗干净。
3. 将甲鱼放入开水中焯水,捞出备用。
4. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入料酒煸炒。
5. 加入清水,放入焯好水的甲鱼,加入盐、胡椒粉、枸杞、红枣、淮山,大火煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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