猪肝的做法煮多长时间不老
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猪肝的做法煮多长时间不老
猪肝是一种营养丰富的食材，但是如果煮的时间过长，就会变得老硬，影响口感。以下是猪肝的做法和煮的时间：
- 先将猪肝洗净，切成薄片或小块。
- 将猪肝放入开水中焯水，焯水时间不要超过1分钟，捞出沥干备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肝煸炒。
- 加入适量的盐、料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可。
煮猪肝的时间不宜过长，一般10分钟左右就可以了。如果煮的时间过长，猪肝就会变得老硬，口感不佳。
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