贝壳粉丝煲的家常做法
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家常菜
贝壳粉丝煲的家常做法
贝壳粉丝煲是一道广东传统的汤菜，以贝壳和粉丝为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是制作贝壳粉丝煲的家常做法：
- 准备材料：贝壳、粉丝、姜、蒜、葱、红椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、清水。
- 将贝壳清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
- 将粉丝用清水浸泡软。
- 姜、蒜、葱、红椒切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入清水，放入贝壳，煮至贝壳全部开口。
- 加入粉丝，煮至粉丝熟透。
- 加入盐、鸡精、料酒调味，撒上葱花和红椒末即可。
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