成品粉丝扇贝壳的做法
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美食食谱
成品粉丝扇贝壳的做法
材料：
- 粉丝 50克
- 扇贝壳 6个
- 虾仁 50克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
- 将粉丝用温水泡软，备用。
- 将扇贝壳洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
- 胡萝卜、青椒切成丁，虾仁去壳去肠泥，洗净备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入胡萝卜、青椒翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后加入焯过水的扇贝壳，煮5分钟。
- 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变透明，加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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