贝壳肉粉丝的做法
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美食食谱
贝壳肉粉丝的做法
材料：
- 贝壳肉500克
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将贝壳肉洗净，用开水焯水后沥干水分备用。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入贝壳肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，盖上锅盖煮开后转小火煮10分钟。
- 加入粉丝，煮至粉丝软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前淋上少许香油即可。
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