猪肝的做法怎么炒好吃
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猪肝的做法怎么炒好吃
猪肝是一种营养丰富的食材，但是由于它的味道比较特殊，很多人不太喜欢吃。以下是一些炒猪肝的技巧，可以让它更加美味。
步骤：
1. 猪肝提前泡水，加入一些盐和醋，可以去除腥味。
2. 猪肝切片，大小均匀，厚度不要超过0.5厘米。
3. 热锅凉油，将猪肝放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的糖和盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 猪肝不要煮太久，否则会变得很硬。
2. 猪肝可以用淀粉或者面粉裹一下，这样可以让它更加嫩滑。
3. 猪肝可以搭配一些蔬菜一起炒，比如洋葱、胡萝卜等。
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