油条做法和配方视频教程
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美食食谱
油条做法和配方视频教程:
材料:中筋面粉250克,水150克,酵母3克,盐2克,油条粉适量。
步骤:
1.将中筋面粉、酵母、盐混合均匀,加入水搅拌成面团,揉至光滑。
2.将揉好的面团放在盆中,盖上湿布,放置1小时左右,让面团发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团取出,揉成长条状,切成小块。
4.将小块面团搓成长条,再用手拉成细长条,将两端对折,再拉成细长条,重复几次,直到拉出的面条有一定的韧性。
5.将拉好的面条放在油条粉中滚一下,均匀裹上油条粉。
6.将裹好油条粉的面条放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油份即可。
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