油面鸭丝的做法：
1. 准备好面条和鸭肉丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入鸭肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后放入面条，煮至面条熟透。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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