作为一名资深美食家，我非常乐意分享西红柿鸡蛋饼的详细做法，这道家常美食色香味俱佳，制作过程简单，下面是它的做法大全：

准备好新鲜的西红柿和鸡蛋，以及适量的面粉、葱花、盐和食用油，西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

西红柿鸡蛋饼的做法大全

将面粉放入另一个碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成面糊，面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感不佳。

热锅凉油，油温五成热时，加入葱花爆香，然后将西红柿块放入锅中，翻炒至出汁，将鸡蛋液均匀倒入锅中，待鸡蛋凝固后，轻轻翻动，使鸡蛋和西红柿充分融合。

将事先准备好的面糊慢慢倒入锅中，用锅铲均匀摊开，使面糊覆盖在鸡蛋和西红柿上，待面糊底部凝固后，慢慢翻面，煎至两面金黄。

撒上适量的盐，翻炒均匀，即可出锅，西红柿鸡蛋饼色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。

在制作过程中，注意火候的把握，避免煎糊，可以根据个人口味，添加一些蔬菜如胡萝卜、黄瓜等，增加口感和营养，不妨动手尝试一下，享受这道美味的家常饼吧！

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西红柿鸡蛋饼的做法大全