杏鲍菇炒肉片
材料：杏鲍菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.将杏鲍菇切片，瘦肉片切丝，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色；3.加入杏鲍菇煸炒，加入盐、生抽、料酒调味；4.加入适量水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。
杏鲍菇炒鸡蛋
材料：杏鲍菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。
做法：1.将杏鲍菇切片，葱姜蒜切末备用；2.打散鸡蛋，加入盐、生抽调味；3.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入杏鲍菇煸炒；4.倒入鸡蛋液，煮至凝固即可。
杏鲍菇炖鸡汤
材料：杏鲍菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.将鸡肉切块，杏鲍菇切片，姜片切末备用；2.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色；3.加入杏鲍菇煸炒，加入盐、料酒调味；4.加入适量清水，煮开后转小火炖煮1小时即可。
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