广东五杯鸭的做法
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广东五杯鸭的做法
广东五杯鸭是一道传统的广东菜肴，以其鲜美的口感和独特的调味而闻名。以下是制作广东五杯鸭的步骤：
- 准备好鸭子、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、花椒和香菜。
- 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块。
- 将鸭块放入锅中，加入姜、蒜、料酒和水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将酱油、糖、醋、花椒和适量的水混合在一起，倒入锅中，继续煮10分钟。
- 加入香菜，煮1分钟即可。
- 将煮好的广东五杯鸭盛出，装盘即可食用。
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