干板菜的做法大全集
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做法大全
干板菜的做法大全集
干板菜是一种传统的中国菜肴，以其独特的口感和营养价值而闻名。以下是几种常见的干板菜做法：
1. 干板菜炒肉片
材料：干板菜、猪肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1）将干板菜用清水泡软，切成段；2）猪肉片加盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制10分钟；3）葱、姜、蒜切末备用；4）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末爆香；5）加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；6）加入泡软的干板菜翻炒均匀；7）加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟；8）加入盐、鸡精调味即可。
2. 干板菜炒蛋
材料：干板菜、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：1）将干板菜用清水泡软，切成段；2）鸡蛋打散备用；3）葱切末备用；4）锅中倒油，烧热后加入葱末爆香；5）加入打散的鸡蛋煸炒至变色；6）加入泡软的干板菜翻炒均匀；7）加入盐调味即可。
3. 干板菜炖豆腐
材料：干板菜、豆腐、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1）将干板菜用清水泡软，切成段；2）豆腐切块备用；3）葱、姜切末备用；4）锅中倒油，烧热后加入葱姜末爆香；5）加入豆腐块煸炒至表面微黄；6）加入泡软的干板菜翻炒均匀；7）加入适量水，盖上锅盖焖煮10分钟；8）加入盐、鸡精调味即可。
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