发面蒸荷叶饼的做法

• 面食

发面：

1. 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，盖上湿布静置1小时左右，发酵至两倍大。

制作荷叶饼：

1. 将发好的面团揉成长条，分割成适量大小的小面团。

2. 将小面团擀成薄片，放在荷叶上，加入适量的馅料。

3. 将荷叶对折，用绳子系紧。

蒸制荷叶饼：

1. 将荷叶饼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

2. 取出荷叶饼，趁热食用。

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