炸大米糕的做法大全集
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做法大全
传统炸大米糕
材料：糯米粉、水、油、白糖、芝麻
步骤：
- 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团
- 将面团搓成长条状，切成小段
- 将小段面团搓成圆球状，用手压扁成薄饼
- 将薄饼放入锅中煎至两面金黄
- 取出薄饼，用刀将其切成小块
- 将小块薄饼放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油
- 将炸好的大米糕放入碗中，撒上白糖和芝麻即可食用
酥炸大米糕
材料：糯米粉、水、油、白糖、芝麻、鸡蛋、面包屑
步骤：
- 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团
- 将面团搓成长条状，切成小段
- 将小段面团搓成圆球状，用手压扁成薄饼
- 将薄饼放入锅中煎至两面金黄
- 取出薄饼，用刀将其切成小块
- 将鸡蛋打散，将炸好的大米糕沾上鸡蛋液，再裹上面包屑
- 将裹好面包屑的大米糕放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油
- 将炸好的大米糕放入碗中，撒上白糖和芝麻即可食用
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