炸白菜丸子的家常做法
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家常菜
炸白菜丸子的家常做法
材料：
- 猪肉末 200克
- 白菜 1/4个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将白菜洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置10分钟，挤出水分备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
- 将腌好的白菜加入猪肉末中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的丸子捞出，沥干油分，装盘备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量水，放入适量盐、鸡精、料酒、生抽，烧开后勾芡。
- 将勾好芡的酱汁淋在丸子上即可。
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