河蚌做法怎么做好吃
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美食食谱
河蚌清洗：
将河蚌放入清水中浸泡1-2小时，让其吐出沙子和杂质，然后用刷子清洗干净。
河蚌烹饪：
将清洗干净的河蚌放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到河蚌全部张开，取出备用。
调料：
葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。
河蚌翻炒：
将煮好的河蚌放入锅中，翻炒均匀，让调料充分渗透入河蚌中，最后撒上葱花即可。
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