四川盐边牛肉的做法
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美食食谱
四川盐边牛肉的做法：
1. 准备好盐边牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将盐边牛肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入盐边牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂入味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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