攀枝花盐边牛肉做法
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美食食谱
盐边牛肉简介：
盐边牛肉是四川盐边县的特产，以肉质鲜嫩、口感细腻、肉香浓郁而著称。盐边牛肉的制作历史悠久，传统工艺独特，是中国传统的腌制食品之一。
盐边牛肉的做法：
1. 准备材料：盐边牛肉、生姜、葱、料酒、白糖、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、甘草。
2. 将盐边牛肉洗净，切成约2厘米见方的小块。
3. 生姜切片，葱切段。
4. 将盐边牛肉放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱、料酒、白糖、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、甘草等调料，大火烧开后转小火煮约2小时。
5. 煮好后捞出盐边牛肉，晾凉后切成薄片即可食用。
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