鸭货辣油的做法及配方
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美食食谱
鸭货辣油的做法：
材料：
- 鸭油500克
- 花椒50克
- 干辣椒100克
- 姜片50克
- 葱段50克
- 盐适量
步骤：
- 将花椒、干辣椒、姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，捞出备用。
- 将鸭油放入锅中加热，烧至六成热时加入煸炒好的花椒、干辣椒、姜片、葱段，小火慢炖30分钟。
- 加入适量盐，继续慢炖20分钟。
- 将炖好的鸭货辣油过滤掉渣，装入干净的瓶子中即可。
鸭货辣油的配方可以根据个人口味进行调整，例如可以增加或减少干辣椒的用量，或者加入其他香料。
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