浙江雪菜的做法大全
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做法大全
浙江雪菜的做法
浙江雪菜是一种传统的浙江腌菜，制作方法简单，口感鲜美，是浙江地区的特色美食之一。
制作材料：
- 嫩白菜心500克
- 盐适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 白糖适量
- 米醋适量
- 料酒适量
- 香油适量
制作步骤：
- 将嫩白菜心洗净，切成小段，加入适量盐腌制30分钟，挤去多余的水分。
- 将干辣椒、花椒、生姜、蒜切成末备用。
- 将腌好的嫩白菜心放入容器中，加入适量的白糖、米醋、料酒、香油，拌匀。
- 将切好的干辣椒、花椒、生姜、蒜末撒在嫩白菜心上，拌匀。
- 将拌好的嫩白菜心装入密封容器中，放置阴凉处静置2-3天即可食用。
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