雪豆肉末怎样炒好吃
雪豆肉末是一道非常常见的家常菜，下面是一些制作技巧：
- 1. 首先将雪豆洗净去除两端的筋，焯水至熟嫩，捞出沥干备用。
- 2. 猪肉末用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 3. 葱姜蒜切末备用。
- 4. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
- 5. 加入雪豆翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
- 6. 最后淋上少许香油即可。
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