小碗汤的家常做法视频：
1. 准备食材：瘦肉、胡萝卜、土豆、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。
2. 瘦肉切成小块，胡萝卜、土豆切成小丁，洋葱切成小块，姜切成片，蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜、土豆和洋葱煸炒，加入适量盐和鸡精调味。
5. 加入适量料酒、生抽和老抽，煮至食材变软。
6. 加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到食材煮烂入味即可。
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