小碗汤的正宗做法视频
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汤的做法
小碗汤的正宗做法视频：
1. 准备食材：猪骨头、猪肉、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、老抽、生抽、香油、面条。
2. 猪骨头洗净后焯水，去除血沫，猪肉切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪骨头和料酒，煮开后撇去浮沫，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖好的汤加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、老抽、生抽、香油调味，再加入猪肉片，煮熟后捞出备用。
5. 煮面时加入适量盐和油，煮熟后捞出放入碗中，倒入热汤和猪肉片即可。
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