福建小肠汤的做法
福建小肠汤是一道传统的福建菜肴，主要原料是猪小肠和猪肚，口感鲜美，营养丰富。以下是福建小肠汤的做法：
- 准备好猪小肠和猪肚，清洗干净。
- 将猪小肠和猪肚分别切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
- 准备好姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调料。
- 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪小肠和猪肚煸炒。
- 加入适量的水，放入料酒、盐、胡椒粉等调料，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 最后加入适量的醋，煮开即可。
福建小肠汤的做法简单，但需要注意的是猪小肠和猪肚要处理干净，煮的时间要足够长，才能保证口感和营养。
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