香炸小黄鱼的做法
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鱼的做法
香炸小黄鱼的做法
材料：
- 小黄鱼500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 小黄鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
- 将小黄鱼切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 将鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜末、葱花，腌制10分钟。
- 将淀粉均匀地撒在鱼身上，用手轻轻按压，让淀粉附着在鱼身上。
- 热锅凉油，将鱼放入锅中，小火慢炸，炸至两面金黄色即可。
- 捞出沥油，装盘即可。
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