香芹炒腊鸭的家常做法
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家常菜
香芹炒腊鸭的家常做法
材料：
- 腊鸭肉 300克
- 香芹 适量
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将腊鸭肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 香芹洗净切段，蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的腊鸭肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜和生姜末爆香，加入香芹段翻炒均匀。
- 放入煸炒好的腊鸭肉，加入适量清水烧开，调入盐、生抽、老抽调味，用淀粉水勾芡即可。
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