腌制好的香椿的做法大全集
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做法大全
腌制香椿的做法：
1. 将新鲜的香椿洗净晾干，切成段。
2. 准备一个干净的玻璃瓶，将香椿段放入瓶中。
3. 加入适量的盐，一般是香椿的重量的2%-3%左右。
4. 加入适量的白糖，一般是盐的1/3左右。
5. 加入适量的料酒，一般是盐的1/2左右。
6. 加入适量的醋，一般是盐的1/2左右。
7. 将瓶口用保鲜膜密封，放置于阴凉通风处，每隔一天左右翻动一次瓶子，大约腌制7-10天即可食用。
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