下饭菜咸菜做法大全
咸菜炒蛋
1. 准备咸菜和鸡蛋，将咸菜切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入咸菜煸炒出香味。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
酱爆茄子
1. 准备茄子、肉末、葱姜蒜等调料。
2. 将茄子切成小段，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 倒入适量的酱油、糖、醋、料酒、水淀粉调成的汁，翻炒均匀。
5. 加入炸好的茄子，翻炒均匀，收汁即可。
蒜蓉西兰花
1. 准备西兰花、蒜末、盐、鸡精等调料。
2. 将西兰花洗净切成小朵，焯水备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯好水的西兰花，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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