铁板鱼的做法和配料
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鱼的做法
铁板鱼的做法：
1. 将鱼片用盐和黑胡椒腌制一下，备用。
2. 在铁板上加热油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入蔬菜翻炒，可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜，比如洋葱、胡萝卜、青椒等。
4. 将腌制好的鱼片放入铁板上，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
铁板鱼的配料：
1. 鱼片
2. 葱姜蒜
3. 蔬菜（洋葱、胡萝卜、青椒等）
4. 盐、黑胡椒、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料
5. 淀粉水
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