糖浆能代替糖做面包吗

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糖浆能否代替糖做面包

糖浆和糖都是甜味剂，但它们在面包制作中的作用是不同的。糖浆是液体，可以增加面团的湿度，使面包更加柔软和潮湿。糖则是固体，可以提供能量和味道，同时也可以促进酵母的发酵。

因此，如果你想用糖浆代替糖做面包，你需要考虑到这些因素。如果你只是想增加面团的湿度，糖浆是一个不错的选择。但如果你想要面包有更好的口感和味道，糖是必不可少的。

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