转化糖浆做面包的配方

• 面食

转化糖浆做面包的配方：

材料：

  • 高筋面粉 300克
  • 低筋面粉 100克
  • 酵母 3克
  • 盐 5克
  • 糖浆 60克
  • 水 160克
  • 黄油 30克

步骤：

  1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐混合均匀。
  2. 加入糖浆和水，揉成面团。
  3. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
  4. 发酵至两倍大。
  5. 排气，分割成适量大小的面团。
  6. 整形，放入烤盘中进行最后的发酵。
  7. 刷上蛋液，撒上适量的面粉。
  8. 烤箱预热至180℃，烤制20-25分钟即可。

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