蒜蓉油焖大虾的正确做法
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美食食谱
蒜蓉油焖大虾的正确做法：
1. 准备食材：大虾、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。
2. 处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。
3. 蒜、葱、姜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。
5. 放入大虾，加入料酒、盐，翻炒均匀。
6. 加入生抽、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到大虾变色熟透，汤汁浓稠即可。
8. 最后淋上热油，撒上葱花即可。
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