冰冻白鲳鱼的做法
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鱼的做法
冰冻白鲳鱼的做法
1. 取出冰冻白鲳鱼，放在室温下解冻，或者放在冰箱里慢慢解冻。
2. 解冻后，将白鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
3. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
4. 准备葱姜蒜和适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。
5. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，搅拌均匀。
6. 将调料涂抹在鱼身上，腌制15分钟左右。
7. 热锅凉油，将腌制好的白鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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