清蒸白鲳鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸白鲳鱼的做法

1. 准备好新鲜的白鲳鱼一条，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜，这样可以让鱼肉更容易入味。

3. 在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，再挤上一些生姜汁，腌制10分钟左右。

4. 把腌好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸8-10分钟即可。

5. 把蒸好的鱼放在盘子里，撒上一些葱花和香菜叶，淋上一勺热油，再浇上一些酱油和清汤即可。

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