潍坊黍米黄酒的做法
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美食食谱
潍坊黍米黄酒的做法：
1. 准备好黍米、小麦、糯米、大米等材料，按照黍米6份、小麦2份、糯米1份、大米1份的比例混合均匀。
2. 将混合好的材料放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟。
3. 将煮好的材料捞出，晾凉后加入酒曲，拌匀。
4. 将拌好的材料装入窖池，盖上盖子，密封发酵。
5. 发酵3-4天后，取出材料，用布袋过滤出黄酒。
6. 将过滤好的黄酒倒入锅中，加入适量的水，再次煮沸，即可装瓶饮用。
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