潍坊黍米黄酒的做法

潍坊黍米黄酒的做法:

1. 准备好黍米、小麦、糯米、大米等材料,按照黍米6份、小麦2份、糯米1份、大米1份的比例混合均匀。

2. 将混合好的材料放入锅中,加入适量的水,煮至八成熟。

3. 将煮好的材料捞出,晾凉后加入酒曲,拌匀。

4. 将拌好的材料装入窖池,盖上盖子,密封发酵。

5. 发酵3-4天后,取出材料,用布袋过滤出黄酒。

6. 将过滤好的黄酒倒入锅中,加入适量的水,再次煮沸,即可装瓶饮用。

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