柿子椒的简介
柿子椒，又称日本辣椒、唐辛子，是一种产自日本的小辣椒，味道较为温和，适合炒菜、烤制等多种烹饪方式。
柿子椒的选购
选购柿子椒时，应选择颜色鲜艳、表面光滑、无斑点的柿子椒，这样的柿子椒口感更佳。
柿子椒的清洗
将柿子椒放入清水中浸泡5分钟，然后用流动的水冲洗干净，沥干备用。
柿子椒的炒制
将锅置于火上，加入适量的油，烧至六成热，放入洗净的柿子椒，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至柿子椒变软即可。
柿子椒的其他烹饪方式
柿子椒还可以用来烤制、拌凉菜等多种烹饪方式，例如柿子椒烤肉串、柿子椒拌凉面等。
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