砂锅炖老豆腐的家常做法
砂锅炖老豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是具体的做法：
材料：
- 老豆腐一块
- 瘦肉适量
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将老豆腐切成小块，香菇切片，瘦肉切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入老豆腐和香菇，加入清水没过豆腐，加盐和鸡精调味。
- 砂锅加热，将调好味的豆腐和肉倒入砂锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后根据个人口味再次调味即可。
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