砂锅老豆腐的家常做法
材料：
- 老豆腐一块
- 瘦肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 老豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 瘦肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。
- 砂锅加入适量油，放入腌制好的肉末煸炒至变色。
- 加入老豆腐块，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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