砂锅老豆腐的做法
材料：
- 老豆腐一块
- 瘦肉末适量
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 砂锅适量
步骤：
- 将老豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 砂锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入瘦肉末煸炒至变色，加入香菇煸炒。
- 倒入适量水，加入盐、鸡精、料酒烧开。
- 将豆腐块放入砂锅中，煮至豆腐软烂。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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